Kulinaria literackie

SMAŻONE ZIELONE POMIDORY Z SOSEM MLECZNYM

3 łyżki stołowe tłuszczu z bekonu
mąka
4 twarde zielone pomidory pokrojone na plastry o grubości ok. centymetra
mleko
sól
pieprz
ubite jajka
ususzone okruszki chleba

Podgrzej tłusz z bekonu na ciężkiej patelni. Umocz pomidory w jajkach, a potem w okruszkach chleba. Powoli smaż je w tłuszczu, aż zbrązowieją po obu stronach. Ułóż pomidory na talerzu. Na każdą łyżkę stołową tłuszczu, który został na patelni, dodaj jedną łyżkę stołową mąki i dobrze wymieszaj. Potem dodaj jedną filiżankę ciepłego mleka i gotuj aż do zgęstnienia, ciągle mieszając. Dodaj sól i pieprz do smaku. Polej sosem pomidory i podawaj na gorąco.
Najlepsze, co może być.

Fannie Flagg
‚Smażone zielone pomidory’

I znów książka skończyła mi się za szybko…

8 uwag do wpisu “Kulinaria literackie

  1. „Muchomor wiosenny w śmietanie

    pół kilo grzybów
    3 dkg masła
    1 mała cebula
    pół szklanki kwaśnej śmietany
    2 łyżki mąki
    sól, pieprz, kminek

    Drobno posiekane muchomory dusić przez około 10 minut razem z podsmażoną na maśle cebulą, solą, kminkiem i pieprzem. Połączyć z mąką rozrobioną z kwaśną śmietaną. Podawać do ziemniaków lub do kaszy.”

    Olga Tokarczuk, „Dom Dzienny, Dom Nocny”.

    🙂
    Też mi się za szybko skończyła, już po raz drugi 🙂

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s